Resep Mudah Terong Balado Ikan Asin Enak Sederhana

Resep Terong Balado + Ikan Asin mudah, enak, praktis

Bahan bahan Terong Balado + Ikan Asin

• Persiapkan 5 buah : Terong (ukuran kecil, di potong dadu).

• Persiapkan 3 ekor : Ikan Asin (ukuran kecil, di potong-potong).

• Sediakan 4 buah : Tomat.

• Siapkan 2 buah : Cabe Besar.

• Persiapkan 2 siung : Bawang Putih.

• Persiapkan 5 siung : Bawang Merah (aku pakai banyak karena bawang nya kecil).

• Persiapkan : Cabe Rawit (sesuai selera).

• Persiapkan : Daun Bawang (iris).

• Persiapkan : Terasi (secukupnya).

• Sediakan : Garam (secukupnya).

• Siapkan : Gula (secukupnya).

• Persiapkan : Penyedap Rasa.

• Persiapkan : Lada (secukupnya).

• Sediakan : Minyak Goreng (untuk menggoreng terong & Ikan dan untuk menumis).

Proses memasak Terong Balado + Ikan Asin

Goreng terong yang telah di potong dadu dengan minyak goreng yang telah disiapkan sampai layu, dan setelah itu ikan asin juga di goreng sampai berwarna kecoklatan

Panaskan minyak sedikit lalu masukkan tomat, cabe, bawang merah, bawang putih, terasi. Biarkan hingga layu.

Setelah layu, haluskan semua bahan yg telah di panaskan tadi.

Bahan yang telah di haluskan dimasukkan ke dalam wajan bekas tomat, cabe, dll. Dengan di tambahkan bumbu tambahan yaitu garam, gula, dan penyedap rasa. Dan jangan lupa masukkan daun bawang (kalau saya daun bawangnya kelupaan ✌️😀). Tumis hingga matang.

Setelah menjadi sambel balado yang matang, masukkan terong dan ikan asin yang telah di goreng tadi, lalu adik sampai rata.

Siap di hidangkan

Berbagi :