Resep Mudah Tekwan tenggiri udang Enak Sederhana

Tekwan bakso ikan tenggiri. foto: Instagram/@vanescecilia. Tekwan: campur ikan tenggiri, garam, dan tepung sagu. Tambahkan udang masak hingga berubah warna.

Membuat Tekwan tenggiri udang mudah, enak, praktis

Cara membuat Tekwan Udang enak, lembut kenyal. Pada umumnya tekwan terbuat dari daging ikan tengiri yang dihaluskan. Namun, saat membuat tekwan kamu bisa mengkreasikannya dengan bahan-bahan lainnya.

Bahan bahan Tekwan tenggiri udang

• Siapkan : Bahan tekwan:.

• Sediakan 200 gr : ikan tenggiri (ambil dagingnya aja potong kecil2).

• Siapkan 100 ml : Air.

• Persiapkan 10 sdm : tepung sagu.

• Sediakan 5 ekor : udang uk sedang.

• Siapkan 1 : putih telur.

• Siapkan 1 sdt : garam.

• Persiapkan 1/2 sdt : kaldu jamur.

• Persiapkan : Lada.

• Persiapkan : Bahan kaldu:.

• Siapkan 10 bh : kepala udang uk sedang.

• Persiapkan 1 siung : bawang merah.

• Siapkan 1 siung : bawang putih.

• Siapkan 1 sdm : ebi.

• Siapkan 2 sdt : garam.

• Sediakan 1 sdt : kaldu jamur.

• Persiapkan 2 sdt : gula.

• Sediakan 1/4 : bengkoang (potong memanjang).

• Persiapkan 1 genggam : jamur kuping iris.

• Sediakan 1 batang : daun bawang iris.

• Siapkan Secukupnya : Bawang goreng.

• Siapkan 1 sdm : minyak utk menumis.

• Sediakan : Air.

Tekwan merupakan masakan khas Palembang yang sangat segar dan nikmat. Tetapi kalau bakso dibuat dari daging ayam atau sapi sedangkan tekwan dibuat dari ikan tenggiri atau pun udang. Tepung Perisa/Perasa Tenggiri Murni adalah tepung hasil ekstrak murni dengan bahan ikan tengiri Tepung perisa/perasa Tenggiri murni ini dapat di aplikasikan kedalam adonan pempek, otak-otak. Peluang usaha tekwan ikan tenggiri dapat dikatakan cukup propektif dengan respon positif oleh berbagai kalangan masyarakat.

Proses memasak Tekwan tenggiri udang

Haluskan ikan dan udang dan 100ml air dengan blender

Campur ikan udang dengan putih telur dan tepung sagu (aduk dengan tangan)

Didihkan air, rebus tekwan satu persatu lalu angkat. Tiriskan

Didihkan air, masukan kepala udang hingga mendidih, lalu keluarkan kepala udang.

Panaskan minyak, tumis bawang dan ebi yg sudah dihaluskan. Lalu masukan ke dalam panci air

Masukan bengkoang, garam, gula, kaldu. Cicipi rasa. Masukan jamur kuping dan biarkan mendidih.

Sajikan tekwan di mangkok, tuang dengan kuah kaldu lalu beri taburan daun bawang dan bawang goreng

Tekwan siap disajikan

Usaha tekwan ikan tenggiri menjadi suatu pilihan usaha yang. Haluskan daging ikan tenggiri dengan menggunakan food processor bersama dengan bumbu dan air es. Resep tekwan, kini tekwan sudah banyak di temui di kota-kota besar terutama Palembang. Karena memang tekwan ini merupakan makanan khas palembang yang. Tekwan adalah makanan yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang dicampur dengan sedikit udang.

Berbagi :