Masakan Populer Tuna Balado pakai terasi Enak Sederhana

Bikin Tuna Balado (pakai terasi) mudah, enak, praktis

Bahan bahan Tuna Balado (pakai terasi)

• Sediakan 1 ekor : ikan tuna ukuran kecil.

• Sediakan 1/2 sdt : garam (untuk melumuri ikan).

• Siapkan 1/2 cup : minyak goreng (atau secukupnya).

• Persiapkan 1/3 cup : air.

• Persiapkan 1 lembar : daun jeruk.

• Siapkan : Bumbu Halus.

• Persiapkan 4 siung : bawang merah.

• Sediakan 4 siung : bawang putih.

• Siapkan 3 buah : cabai merah besar.

• Siapkan 1/2 sdt : terasi udang.

• Siapkan 1/4 sdt : asam jawa.

• Persiapkan : Seasoning.

• Sediakan 1/2 sdt : gula merah.

• Sediakan 1/2 sdt : garam.

Proses memasak Tuna Balado (pakai terasi)

Bersihkan ikan. Aku potong jadi tiga bagian. Lumuri dengan garam.

Haluskan bahan-bahan bumbu menggunakan chopper atau cobek.

Goreng ikan sampai kulitnya kering. Angkat, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak sisa menggoreng tadi. Kalau terlalu banyak, bisa dikurangi.

Masukkan daun jeruk dan semua seasoning (gula+garam).

Setelah bumbu tanak, tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Koreksi rasa.

Masukkan ikan ke dalam bumbu.

Berbagi :