Resep Mudah Pindang Patin Palembang Enak Sederhana

Resep Pindang Patin Palembang mudah, cepat, praktis

Bahan bahan Pindang Patin Palembang

• Sediakan 500 gram : Ikan patin.

• Persiapkan 4 siung : bawang merah.

• Sediakan 2 siung : bawang putih.

• Persiapkan 1 cm : Lengkuas.

• Sediakan 2 cm : Jahe.

• Persiapkan 1 batang : Sereh.

• Siapkan 4 cm : Kunyit / kunyit bubuk secukupnya.

• Siapkan 2 buah : Asam kandis.

• Persiapkan 2 lembar : Daun Salam.

• Persiapkan 800 L : Air.

• Siapkan secukupnya : Garam.

• Siapkan secukupnya : Gula jawa.

• Persiapkan : Penyedap rasa.

Step by Step memasak Pindang Patin Palembang

Halus kan kunyit (jika memakai kunyit bubuk taburkan kedalam panci yg berisi air), geprek bawang merah, bawang putih,jahe, laos, sereh belah terlebih dahulu lalu geprek

Panaskan air, jika sudah mendidih masukkan daun salam, asam kandis dan bumbu yg sudah di geprek serta kunyit yg sudah di haluskan

Masukkan ikan patin, beri garam, gula jawa, penyedap rasa secukupnya •• masak ikan jangan terlalu lama dan jangan sering diaduk nanti hancur ikannya

Jika ikan sudah mendidih koreksi rasa sebelum diangkat

Angkat dan sajikan.. Pindang patin siap disantap ditemani lalapan rebus dan sambal bertigo

•• Pada saat proses memasak ikan ada buih2 dibuang ya bunda yg menggupal agar pindang tidak amis ••• jika ikan tidak segar bisa dilumuri dengan jeruk nipis terlabih dahulu

Berbagi :