Siap Saji Perut Ikan bumbu Kering Kayu Khas Ternate Lezat Mantap

Bikin Perut Ikan bumbu Kering Kayu (Khas Ternate) mudah, yummy, praktis

Bahan bahan Perut Ikan bumbu Kering Kayu (Khas Ternate)

• Siapkan 1/2 kg : isi perut ikan, rebus lalu tiriskan.

• Siapkan 2 sdm : air asam jawa.

• Persiapkan 2 sdm : kecap manis.

• Sediakan 2 batang : sereh, geprek.

• Sediakan 1 batang : kayu manis.

• Sediakan 1 buah : pekak (bunga lawang).

• Siapkan : Bumbu Halus.

• Persiapkan 10 siung : bawang merah.

• Persiapkan 3 siung : bawang putih.

• Sediakan 2 ruas : jahe.

• Sediakan 3 biji : kenari / boleh diganti kemiri.

• Persiapkan 1 sdt : ketumbar bubuk.

• Siapkan 9 : cabe merah keriting (boleh ditambahkan sesuai selera).

Proses memasak Perut Ikan bumbu Kering Kayu (Khas Ternate)

Rebus perut ikan dengan daun salam, tiriskan. Siapkan bumbu halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya, tumis hingga harum dan matang. Jika bumbu sudah harum, masukkan perut ikan yg sudah direbus, beri 100 ml air matang, garam dan gula, masak hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan kecap manis, air asam, koreksi rasa lalu masak kembali hingga kering, dan sajikan dengan nasi hangat.

Berbagi :